Produits et Tarifs

LA VIANDE

Le Boeuf

• Côte de boeuf 36.85 € 
• Entrecôte 38.85 € / Kg.
• Filet de boeuf 59.85 € / Kg.
• Piece à fondue 30.85 € / Kg.
• Faux Filet 38.85 € / Kg.
• Bavette 30.85 € / Kg.
• Onglet 30.85 € / Kg.
• Araignée 28.85 € / Kg.
• Rumsteak 28.85 € / Kg.
• Coeur de Rumsteak 32.85 € / Kg.
• Rosbeef 30.85 € / Kg.
• Tournedos filet 59.85 € / Kg.

Le Veau

• Escalope de veau 32.85 € / Kg.
• Cote filet de veau sans os 27.85 € / Kg.
• Cote de veau 26.85 € / Kg.
• Mignon de veau 55.85 € / Kg.
• Grenadin de veau 28.85 € / Kg.
• Noix patissière 28.85 € / Kg.
• Quasi de veau 28.85 € / Kg.
• Paupiette de veau 22.00 € /Kg
• Jaret de veau 24.85 €/Kg
• Escalope de veau panée 28.85 €/Kg

L’Agneau LABEL ROUGE

• Cote d’agneau filet 32.85 € / Kg.
• Cote d’agneau 32.85 € / Kg.
• Gigot d’agneau semi désossé 30.85 €/kg
• Epaule d’agneau semie désossée 22.85 €/Kg
• Souris d’agneau 26.00 €/Kg

Le Porc

Viande de porc français élevé au grain :

• Echine de porc 10.85 € / Kg.
• Filet Mignon de porc 22.00 € / Kg.
• Rôti de porc  13.95 € / Kg.
• Côtes premières 11.85 €/kg
• Joues de porcs (selon le cours)
• Travers de porcs marinés 16.85 €/Kg

Les Fondues

N’oubliez pas d’appeler pour commander !

• Fondue Bourguignonne 30.85 € / Kg.
• Fondue Bressane à la dinde 20.85 € / Kg.
• Fondue Bressane au poulet fermier 31.85 € / Kg
• ❦ Fondue Chinoise 33.85 € / Kg – Le bouillon maison est offert
• Pierrade tout boeuf 30.85 € /  Kg 
• Pierrade 1 à 5 viandes selon le prix de la viande choisi

Les Volailles

• Filet de poulet fermier 31.85 €/Kg
• Cuisse de poulet fermier 15.85 €/Kg
• Poulet fermier 12.85 €/Kg
• Pintade fermière 15.00 €/Kg
• Coquelet 14.85 €/Kg
• Lapin sur commande 18.00 €/Kg
• Filet de dinde 20.85 €/Kg
• Magret de canard Label Rouge 40.00 €/Kg

LE GRILL

Les Saucisses maison

• Saucisses à griller maison – 18.85 € / Kg.

– Piment d’espelette

– Tomate Basilic

– ❦ Vigneronnes

– Merguez

– Chipolatas

Les viandes marinées et brochettes

• Travers de porc mariné 16.85 € / Kg.
• Brochettes de boeuf marinées – 28.85 € / Kg.
• ❦ Brochettes de dinde marinées – 22.85 € / Kg.
• Tranche de gigot marinées pour BBQ – 32.85 € / Kg.
• Filet mignon de porc mariné à l’indienne 24.85 €/Kg

LA CHARCUTERIE

Le Jambon

• ❦ Jambon à l’os cuit maison et sans sel nitrités 26.85 € / Kg.
• ❦ Jambon cuit aux herbes 32.85 € / Kg.
• Fromage de tête 18.85€/Kg

Les Préparations Maison

• Paupiette de veau 22.00 € / Kg.
• Jambonneau 20.85 € / Kg.
• Emincé de boeuf mariné sauce échalottes 28.85 € / Kg.
• Boudin à la crème ou à l’oignon 15.00 € / Kg.
• ❦ Boudin blanc au porto 18.80 € / Kg.
• Andouillette 20.85 € / Kg.

Les Terrines et Pâtés

• Terrine Poivre vert 16.85 € / Kg.
• ❦ Terrine Grand-Mère 28.85 € / Kg.
• Terrine de Campagne 16.85 € / Kg.
• ❦ Rillettes 20.85 € / Kg.
• Pâté-croûte nature 26.85 € / Kg.
• Pâté-croûte morille pistachée 38.85 € / Kg.
• Pâté-croûte Richelieu (foie gras) 40.85 € / Kg.
• Saucisson Brioché 13.20 € / Pièce
• Aspic aux oeuf 2.80 € pièce
• Petits patés 3.50 € pièce

Les Salaisons

• ❦ Mignon de porc sèché maison 46.85 € / Kg.
• ❦ Saucisson sec maison 38.85 € / Kg.
• ❦ Viande Sèchée maison 66.00 € / Kg.
• ❦ Magret de canard sèché maison 78.85 € / Kg.
• Poitrine fumée 23.85 € / Kg.
• Jambon cru de savoie (Fumé ou non) 36.85 € / Kg.
• Jambon de Parme 48.85 € / Kg.
• Saucisson à cuire 18.85 € / Kg.
• Longeole maison 17.85 € / Kg.
• Bacon 30.85 € / Kg.
• Chorizo30.85 €